第124章 违背祖宗的配方
违背祖宗的配方“你这两个方子…和我爸教我的好像啊。”郑思源站在厨艺台前，皱着眉看秦淮微信给他发来的方子，“食材配比一模一样。”
“这么巧的吗？”秦淮有些吃惊，他在网上搜的食谱多，知道食材配比一模一样的食谱其实非常少。
“是不是老方子都差不多？这个是罗君在60年前买的，那个时候又没有克度秤，也不可能精确到多少毫升、多少温度。”秦淮猜测。
“有可能，不过我猜罗先生买方子的这个师傅和我师公应该是同一派。”郑思源道，“那个时候信息封闭，方子差不多说明派别也一样，往上追溯没准还是同一个师傅教出来的。”
郑思源放下手机：“可惜这方子是六十年前买的，不然还可以问问这位卖方子的师傅的师承。”
郑思源开始揉面。
安悠悠见秦淮这边不再闲聊开始干活了，连忙把已经剁好的一大盆肉馅端过来，问：“小秦师傅，小郑师傅，肉剁到这个程度可以吗？”
郑思源看了看，点头：“可以。”
安悠悠小跑着回去干活。
郑思源扫视了一下厨房内的人员。
安悠悠一回到厨艺台就继续包包子，秦从文在拌馅，陈安在揉面，赵蓉在切菜，秦淮在摸鱼。
说是摸鱼也不准确，毕竟秦淮理论上已经把活干完了。
这个时间点，秦淮不光蒸好了
违背祖宗的配方
安悠悠点头：“基本上都是我爸妈忙不过来什么我就干什么，偶尔还要去送货、买菜。”
“那你有什么想学的吗？”秦淮问。
昨天下午看了那么久视频教学，秦淮深深觉得江卫明的做菜模式很好。习惯性教人动作就会不自觉放慢，放慢就意味着更加专注，专注就不会出错。
秦淮有点想试试。
安悠悠犹豫了一下，非常小声地问：“只要想，就可以学吗？”
秦淮：？
这是有想学的？
“你想学什么？”
“五丁包！”安悠悠毫不犹豫地道。
秦淮有点吃惊：“为什么？”
“因为五丁包贵！”安悠悠斩钉截铁地道，“我早上听陈师傅说早餐师傅是有营业额提成的，五丁包35一个，提成多钱多，我想学钱多的！”
秦淮：……好朴实的理由，你到底是有多爱钱，你爸妈……
好吧，你爸妈也很离谱，干一个月活才给200，爱钱是正常的。
“可以。”秦淮点头。
此话一出，在边上悄悄偷听的陈安和郑思源都惊呆了。陈安惊讶得睁大了眼睛，满脸不可置信，脸上写满了懊悔。
把他的表情翻译一下，大概是：卧槽，这也行，五丁包居然是想学就可以学的嘛，老板，我也想当学徒工！
“不过你得倒着学，最近我没有时间练揉面，所以你可能要先煮馅、炒馅开始学起。”
“我呢，也不太会教。我就慢慢做，你在边上看，不懂就问，这个教学模式你大概懂吧？”
安悠悠点头。
陈安心动了。
陈安觉得既然已经落后一步，就不能再落后第二步，心动不如行动，他动了！
陈安悄然上前，鼓起勇气，问：“小秦师傅，啊不，老板，我可以申请转岗吗？”
秦淮：？
“我想转岗当学徒工！”陈安满脸真诚，“我也想学五丁包！”
秦淮：……
“不用转岗，你也在边上看就行。不过你们两个不能影响日常工作啊，我们后厨本来工作压力就大，普通的包子、馒头、烧卖、油条、馄饨、鸡蛋糕、发糕都靠你们俩了。”
“放心吧小秦师傅，我昨天找到了一个离这边特别近的小房间，租金也便宜，骑电动车过来只要一个小时不到。”
“我可以早上早点起，2点30分提前过来先把活干完。”
陈安：？！
“我也可以提前过来先把活干完。”陈安当即表态。
秦淮：“……倒也不必，你们正常到店吧，你们来的太早显得我上班很晚。”
郑思源已经不想说话了。
他真的不是很懂这些做早餐的。
陈安和安悠悠热情高涨的回去干活，秦淮继续做点心。郑思源也在默默做点心，忍了10来分钟，郑思源终于忍不住问：
“你为什么要先教煮馅？”
郑思源非常不理解，哪有人教人先教自己短板的。秦淮的火候，也没有太多教人的空间。
“其实昨天罗先生给了我三个配方，有一个配方我觉得你可能不太喜欢，我打算先自己练练。那个配方的核心要点就是炒馅。”秦淮解释道。
郑思源皱眉，他觉得秦淮多少是有点诽谤他了。
怎么可能会有他不喜欢的配方，他是一个非常包容的点心师傅。
郑思源追问，秦淮说了。
郑思源：……
郑思源深吸一口气。
郑思源觉得他虽然包容，但是这个世界未免有点太过癫狂。
不是，这个世界上怎么可能会有这种配方的面果儿？？？
还是60年前的配方！
60年前的白案界到底经历了什么？！
“我说了，你应该不会太喜欢这个配方，所以我打算自己练。”秦淮宽慰郑思源。
“不。”郑思源再深吸一口气，“我对这个配方很感兴趣，我想试试做出来的面果儿是什么样的。”
他倒要看看，这种违背祖宗的配方，能做出什么样的面果儿。