第44章 麻婆豆腐
面前的女子一袭浅蓝裙衫，款款拜下，身姿婉约卓绝。白峤漫不经心看她一眼，同她介绍：“这位是京中来的李大人，另一位是盛大人。”
被唤作李大人的老者微微颔首，目光温和打量着江茉。
盛飞鸿却在扫过江茉时，眼底闪过一丝不易察觉的冷意。
“你为何戴着面纱？”李大人一开口，嗓音尖细。
江茉瞬间明白，这竟然是位公公。
她垂着头，“回大人的话，民女面容不佳，怕妨碍了大人用膳的心情。”
李公公惊诧，似乎没想到是因为这个原因。
不过如此一来倒也能说得通，换做旁的女子都恨不得打扮漂漂亮亮的上街，若不是面容不佳，怎会佩戴面纱？
可惜了。
单单看这双桃花眼和美人痣，放在宫里也是绝对出挑的。
江茉将众人迎进大堂，挑了靠近窗边的桌位。
鸢尾手脚麻利奉上热茶。
这次没用自制的花茶，中规中矩用了龙井。
李公公端起茶盏轻抿一口，“这茶香清冽，倒是少见的上品。”
盛飞鸿沉下一口气，将茶杯重重一放，发出咚的一声闷响。
“盛某原以为沈大人挑的是何等气派酒楼，原不过是间毫不起眼的饭馆，连个雅间都没有，食客多了吵吵闹闹，莫要误了大人用膳的兴致，大人，不如我们换去醉仙楼？”
韩悠后再一旁，听的急得额头冒汗，正要辩解。
李公公缓缓开口：“莫急，咱家最喜寻些民间美味。这饭馆看似朴素，倒也别有一番烟火气。”
语气听不出喜怒。
他接过江茉递来的菜单，目光在一众菜名上停留许久，豆腐作为新品，首当其冲就写在最上面。
“豆腐？”李公公略有疑惑。
江茉立在他身后，慢慢解释道：“豆腐是小店今日刚做的一种新吃食。”
“听着倒是新鲜。”李公公想起从马车上下来时，在桃源居门口也看到了新上菜品的牌子，“几个新上的菜品都来一份吧，再挑些你们拿手的招牌菜。”
这些菜名他很多都没听说过，也没吃过，无从挑起，干脆就随缘好了。
江茉应下，转身欲走，盛飞鸿突然开口：“江老板年纪轻轻便掌勺开饭馆，不知师从何处？莫不是用些旁门左道的手段，糊弄客人？”
江茉笑意盈盈转身，不卑不亢。
“回大人的话，小女子不过是自小跟着祖母在灶台边打转，学了些家常手艺。至于菜品如何，还请大人亲口尝尝再做评判。”
盛飞鸿看她如此，心里又急又气。
就是这个女人，害的他儿子吃牢狱之苦，要在大牢中待好几年！
竟然还这样一副表情做派！
彭师傅将点菜时发生的事听的一清二楚。
“这盛大人是不是有意刁难？”
江茉利落地挽起袖口，将一块卤水豆腐切成均匀的小方块。
“彭师傅，您帮我将五花肉剁成肉末，咱们做好菜，便是最好的回应。”
鸢尾来厨房加茶水，忧心忡忡。
“老板，为何沈大人没有来？”
明明是沈大人派人知会的，于情于理他本人都该跟着一起来。
外面那一桌人，都不怎么好相处的样子。
至少沈大人她们是真的接触过，也帮过她们。
“不知道，不要问那么多，招待好客人就是了。”
江茉无暇顾及那么多，思索着要定哪几道菜。
厨房里，蒸汽升腾。
彭师傅看着江茉将酱炒出红油，放入肉末翻炒，动作行云流水。
待豆腐入锅，她手腕轻转，竹铲在锅中划出道道弧线，既不让豆腐破碎，又让每一块都裹满浓郁的酱汁。
麻香与辣意交织着飘散开来，勾得人食指大动。
他依照江茉的指点，将酿好肉馅的豆腐放入蒸笼，蒸汽氤氲中，不禁感叹：“江老板年纪轻轻，这做菜的功夫，比我三十年的经验还要老到。”
江茉失笑，“彭师傅过誉了。”
不多时，一桌丰盛菜肴摆满桌面。
招牌的糖醋鱼，小酥肉，红烧肉皆在其中，有咸口有甜口有辣口，从凉拌到爆炒慢炖，全方位满足这位贵客。
李公公望着桌子中间翘起尾巴的糖醋鱼欣赏片刻，用筷子夹起距离最近的麻婆豆腐。
红油裹着碎末葱花在瓷白的豆腐块上凝成绛红的颜色，还未入口，浓烈的麻辣香气便顺着鼻腔直冲天灵盖。
他眼眸微亮。
随着轻咬的动作，豆腐瞬间在齿间化开，滚烫的豆香裹着花椒的酥麻在舌尖炸开，酱料的醇厚咸鲜与肉末的肉香交织成细密的网，将味蕾层层缠绕。
李公公眉毛都舒展开来，“外韧里嫩，当真妙极！”
寻常百姓不轻易吃辣口的菜，他在宫中却是吃过的。
而且他很喜欢吃辣乎乎的味道。
可以说这道麻婆豆腐点到了他的心坎里。
不管是味道还是豆腐这种新鲜吃食，都足够有新意。
“赏！”李公公高兴了，就开始散财。
白峤闻言，只好从怀中掏出一锭银子，扔给旁边的鸢尾。
鸢尾惊愕。
完全没想到这位看似不好惹的贵人，竟也会给赏银。
银子掉进怀中，她才回神，慌忙谢赏。
偷偷掂了掂银子的重量，是五两的小元宝！！
一瞬间鸢尾心里乐开花，在桌旁守着都不觉煎熬了。
李公公又尝了口豆腐酿肉，肉馅的鲜美与豆腐的清香完美融合，肉馅的咸香与豆腐的清甜在唇齿间缠绵，马蹄的脆爽和香菇的醇厚又为这道菜添了层次，让人不自觉多嚼几下，喉结滚动着咽下，指尖无意识地摩挲着碗沿。
他连连赞叹：“此等佳肴，便是宫中御厨也未必做得出来。”
盛飞鸿阴晴不定地吃了一口白菜豆腐水饺，紧绷的神情突然一滞。
饺子皮弹牙，内馅鲜嫩多汁，白菜的清甜与豆腐的醇厚相得益彰。
确实比他以往吃过的更鲜嫩几分。
而且这豆腐的口感，他也从未吃过，甚至醉仙楼都没有！
意识到这点，不由脸色更差了。
“都是今日的新菜，可惜小沈临时来不了，没有这个口福了。”李公公笑着说。