第188章
或许是听到景婳的内心想法,系统难得主动出来。【宿主不切换其他形态试试吗?】
“不了,现在就挺好,冬天也需要防晒。”
景婳:别想从我口袋里多赚一点。
这时,系统突然弹出一个界面。
【叮!临时随机摆摊任务已刷新!
任务要求:明日中午十二点至两点在江城游走摆摊,食物自定。】
景婳问号脸。
继现代任务、古代任务之后,还有临时任务?
还是系统会玩。
游走摆摊,这玩意儿,不就是开着五轮车走街串巷嘛。
还挺还不错,正好可以一下。
想着今天的气温,景婳谨慎地拿出手机,看了下天气预报。
红色高温预警!
她眼睛都瞪大了。
怪不到今天这么热,明天会比今天更热。
幸好她有这身万能衣服啊!
要不然这样的气温还要到处走,那肯定烤融了。
这样的天气,还能卖什么?肯定是卖冰棍冰激凌啊。
事不宜迟,明天白天她还要培训,今天先做好能做的。
景婳当即下单购买冰棍模具。
原材料是她到周边买的。
夏天晚上清凉,很多人都喜欢昼伏夜出。夜市也格外热闹。
西瓜便宜,清凉解暑,用来做冰棍很合适。
看过去,一排都是西瓜摊,不少人围着购买。
绿皮西瓜切开,是鲜艳的红瓤。景婳光是从切瓜的摊位面前走过,都能闻到那股清新的香味。
她挑了不少西瓜回去,正好,外卖的模具也到了。
水果味冰棍很简单,材料到了立即能做。
西瓜肉打碎,西瓜的清爽的甜香铺面而来。
西瓜汁倒入模具,放入冰冻即可。
第二种口味是豆味冰棍。绿豆红豆都有,这两种可以说是冰棍届经典口味,元老级别的。
景婳先泡绿豆红豆,按了预约功能煮,正好她明天早上醒来就能做。
第三种口味是鸡蛋牛奶冰棍。
这是一种传统的老式冰棍,真材实料。
用料有鸡蛋、纯牛奶、白糖、蜂蜜、玉米淀粉。
将鸡蛋打进盆里,加入适量白糖和蜂蜜,一起搅拌。
把白糖搅化,鸡蛋彻底搅散,加上适量玉米淀粉。
这个适量,就是华夏厨艺中的密语。
蛋清黏,难打散,蛋黄提供油脂,淀粉就是粘合剂,同时负责增稠。
但淀粉放多了不好吃,吃着糊嘴,稀了,口感淡,也不好吃。
景婳搅啊搅,锻炼臂力。
搅拌好,液体主要是呈现出鸡蛋黄的颜色,看上去相当纯正。
这个时候,就可以加入牛奶了。
牛奶要分次倒入,让它和鸡蛋原液混合得更加均匀。
最后出来的液体,是漂亮的淡黄色。
比淡黄的长裙更好看。
接下来,就开始熬料了。
牛奶鸡蛋混合液倒入锅中,得一边搅一边煮。
里面有淀粉,不搅肯定糊底。
得多搅拌,淀粉熬过头会有颗粒感,吃起来影响口感。
锅里咕噜咕噜地开始冒泡,颜色也有了点变化,比淡黄色深了一点点,但还是很好看。
色彩饱和度不高,看上去像是莫兰迪奶黄色,跟淡奶芝士似的。
这一锅需得搅拌到浓稠适中的程度。
这又是华夏厨艺的密语,适中就是看着差不多了。
不能太稠,太瓷实了,口感也不好,像是冻搅团。
搅动时,舀起来,液体稠得能成明显的直线形态往下,落在锅里,能打出一个漩涡,又很快消失,融在液体里,这就差不多了。
整体比普通酸奶稠点。
不知道为什么,景婳觉得搅拌这种粘稠度的东西看上去特别治愈。
她很喜欢将勺子高高提上来,再把舀到的液体倒回去。
煮好的原液晾了差不多十分钟,就可以装入模具里。
有点稠,不太好装,得时不时遁一遁,让浓稠的原液装满模具里的空间。
食客们也能得到实惠,她可不会偷工减料。
最后,插上木头棍子,就可以放去冰冻了。
除了原味的牛奶鸡蛋冰棍,景婳还做了加草莓碎和蓝莓的莓果口味。
这样就有五种口味的冰棍了,差不多了。
景婳收拾了一下东西,洗洗睡了。
明天早上还要早起去跟宗冀学武呢。
凌晨四点。
景婳按时起床。
绿豆红豆已经熬得绵密了,她加入冰糖再煮一会儿。
与此同时,她为今天的早餐做准备。
昨天的三文鱼头、三文鱼骨头都都留着。
三文鱼本身油脂就很丰富,锅里不用放油,先煎鱼骨边这些带油脂的部位,等油出来了,再放其他鱼骨下去煎。
鱼骨上还有不少鱼肉,煎一下再煮,鱼汤奶白奶白的,味道十分香醇。
三文鱼头做啫啫煲。
三文鱼一分为二,二分为四,先用生抽、老抽、料酒、盐、玉米淀粉、海鲜酱等调味料腌制。
抓匀后,三文鱼染上了微红,调料香飘散开来。
光是这味道,就能想象做好后会有多么入味。
热锅爆香生姜蒜头,用筷子翻动。
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