435、澎湃的晚餐．不吃鹅肝的猫
经过一场惊天动地的大干，我也记不清自己到底放射几回璀璨的烟花。将近八点时，我怀着咕咕叫的肚子，走进“珍珠园”餐厅。
香味扑鼻而至，黄柳妹已经办桌完毕，忙着准备晚餐。
扬晨风跑来当助手，很有卫生观念，不嫌麻烦特地穿着围裙正在烤鸡巴……
呃，不！
先前看了太多粗硬大鸡巴，我也吃了一根很粗大的肉棒，脑筋一下子没转过来，拍谢啦！
容我更正一下，扬晨风很爱假鬼假怪，扮成天才小厨师，不敢流鼻涕在烤鸡腿。
这是黄柳妹的私房菜之一，好吃的秘诀很简单，得用炭火慢慢烤到皮酥香脆，咬下去咔滋咔滋满嘴香喷喷。再来是佐酱，我偷偷透露其中两样，酸梅汁和麦芽糖，循序渐进一层层涂上去，既费工又耗时，不然怎烤得出好吃的鸡腿。非常开胃，因为有酸梅汁，套用扬晨风每吃必说的经典台词：“酸甘甜啊酸甘甜，你只要咬一口，保证让你想到初恋的滋味喔。”反正很多人都晓得，扬晨风的初恋是先甜后苦。所以他很堵懒，只要有“蜜汁烤鸡腿”上桌，他每次最少都要啃三支才够气【过瘾】。当然还有别的料理，通常都很难叫得出名堂。因为类似作爱轰趴那样，许多人交缠纠葛成一堆大肉球，实在很难区分出，那个肥屁股是谁的、那只毛大腿的主人叫什么名字。所以，黄柳妹正在煮的菜，讲好听叫做“巧妇变魔术”，讲难听叫做“喷”。潘金莲有够倒楣，因为教育部推荐用字是“潘”，ㄆㄨㄣ不念“攀”。就是厨余、馊水，养猪的啦！
没错，我们的晚餐，大部分都用厨余复制的。
由园区数家餐厅负责收集，得像垃圾分类那样，千万不能通通倒一桶。
因为要弄出好吃的大锅菜，俗称‘菜尾’，粉有学问的好吗。
料理人即使没有证照，至少也要具备黄柳妹的媒婆常识，菜菜不能亲菜交配，得互相能提味的才能送作堆。
例如，把鸡脖子、鸡脚、鸡屁股都加入砂锅鱼头，你敢吃吗？
“我敢！我敢！”
声音从后门方向传来，我一转头，却见巧克力炸蛋以冲百米的速度跑过来，一站定，他双手合掌放在鼻子下方，微微躬身对着黄柳妹说：“头家嬷！三碗猪脚！”再转向我：“套给【老板】！三碗猪脚！”再对着扬晨风：“屁【泰语大哥、大姐的称呼】！三碗猪脚！”又转过来对着我，笑嘻嘻说：“坤【你】刚刚说砂锅鱼头，澎【我】最喜欢的啦，在泰国常常吃。还有冬荫功【泰国名菜，虾和草菇以鱼露调味形成乳状质感的酸辣虾汤】，酸酸辣辣最够味，鱼露更是不能……”
“冻咧！”扬晨风喊停，因为听到鱼露他就怀孕想吐。“拜托你不要提那个脏东西，嘴吧放干净点好吗，你没看见是不是？恁北正在烤鸡腿，香喷喷不能受惊的捏！我顺煞报你知，我们台湾人没那么好养的。亲菜拿我们的总统来说好了，人家盖高尚，特别请大厨师煮料理，还是米其林轮胎五个呢！这代表什么，嗯？厚，你无知识兼无卫生，不懂很正常，我帮你撑场。那是很高级的意思，专门煮法国菜，鹅肝听过吧！”
“鹅肝？”巧克力炸蛋露出轻蔑的笑意，“那才是脏东西，我们泰国猫都不吃的。”
“啥？你是虾米意思啊，我们爱吃法国菜的总统不如你们爱偷腥的猫？”
“那是你讲的，澎只是实话实说。鹅肝真的不是好东西，不止我们泰国猫，你们台湾很多医生也不吃，因为吃了心肝会黑掉。你们的总统常吃对不对，怪不得脸色越来越难看，分明就是中毒。不然又不是演氓嘎【卡通】，一下子来个“一粒一休”，一下子来个转型正义，结果修了什么，顶多弄出“固力雄两粒丸”，只会毒死人的啦！”
“有毒到你吗？不知好歹ㄟ你，无彩我们总统对你们那么好。明知你们佮意抱阿共仔大腿，人家也没怨叹，照样笑嘻嘻，不知见笑去捧恁ㄟ懒葩；照样很开心，捧著钞票大把大把往你们那边撒。这叫新南向，专门亲你们这些没良心的大象！了然啦！”扬晨风气锉锉，很用力涂着酱料，好像在对鸡腿说教。
巧克力炸蛋性情好，像软糖黏着扬晨风，笑咪咪说：“我又没说你坏话，你那么激动干嘛，屁？”
扬晨风将他推开，“屁你去死啦屁。又不是立委那么好命，你还好意思归工呷肥肥等放屁。”
“我工作很努力ㄟ，最近赚了很多小费，不信你可以问头家啊！”
“嘿啦！这里谁不知道，你最近很红，庆甲捉袂条，穿三角裤摇屁股，很爽呴？”
“澎穿的是泳裤，都是最潮的。坤连这个也不知道，还当什么屁！”他屁来屁去急着解释。
扬晨风深吸一口气，呛道：“我屁－－”故意拉长音，口水全往他脸上喷。
巧克力炸蛋被喷到倒弹三步，还是很温和说：“屁！卖米妈拉鸭【很不礼貌】你。”
他今天好像吃错药，明明是菲律宾人，却满嘴泰国话，难道是我记错了？
我实在听不下去了，抢到泰国猫面前说：“你不在青石湖摇懒葩，来迦冲啥？”
巧克力炸蛋说：“因为洋哥喝挂了爬不起来，所以我义不容辞，来帮他吃鸡腿。”
慷慨激昂的口气，麦输要来当烈士。扬晨风听到翻白眼，酸溜溜说：“你好讲义气捏。只是很不刚好，我烤的鸡腿是正港台湾口味，一点都不辣，合你胃口吗，辣蛋？”
巧克力炸蛋听了，手指指向辣椒酱说：“我早就闻到味道了，你不用假仙，屁！”
“屁你去宏……”扬晨风紧急刹车，硬是将干字吞回去，再偷偷瞄下黄柳妹。
见她并无异状，他才松了一口气。
不料，黄柳妹尽管背对着，声音却徐徐响道：“阿风！咱做料理ㄟ时阵，讲话要尽量卡温柔咧，唾沫才不会乱喷。按呢卡有卫生，知某？”
顿时，扬晨风就像做错事的小孩，讪讪说：“我知道错了，头家嬷！我一定会改进。”
“嗯，”黄柳妹有条不紊，一边大火炒青菜、一边很平缓说道：“你是一个古意ㄟ郎，什么都好，就是讲话太直，口气有时候冲了点。这一点若能改善，就更好了。”
“好！”扬晨风答得很大声，边翻著鸡腿边说：“头家嬷说的，我都会记在心里。”
他们两人很对味，平常很有话聊，不时就会来上这么一段“老莱子聆听怹阿娘教诲”。
正是一个愿打、一个愿挨，容不上我插话的余地，便让巧克力炸蛋将做好的菜，端去榕树下的餐桌上摆盘。
却迟迟不见我大舅妈的人影，实在有违她平时的孝道。
我靠上去黄柳妹身边，低声道：“阿嬷！你ㄟ乖媳妇呢，怎忍心丢下伊ㄟ搭鸡【婆婆】在此孤军奋战？”
黄柳妹睃了我一眼，淡淡说：“恁大妗去放赛，你袂呷喔？”
“阮大妗ㄟ米件，当然爱乎阮大舅先享受，我哪敢去抢咧。”我的肚子很不争气，又咕咕叫。
黄柳妹听见了，立马掀开旁边炉上小锅子的锅盖，瞬间冲出一股浓郁的鸡酒香。
熏得我晕陶陶，口水都快流出来了。
“鸡酒煮好的时候，不见你人影。听那个阿本仔讲，你去当零零漆。所以阿嬷就留了些，拢是你爱呷ㄟ，快去拿碗来。”
“多谢阿嬷！”我朝她脸腮亲下，火速拿来碗筷，用瓢子往锅里搅动查看，果然都是我爱啃的部位，也是我大舅钟意的肉。脖子、翅膀、小腿【腿部靠近膝盖那一段】、鸡脚、肝、肫、心、懒弗仔、尾椎等等。体积都特别大，而且都是双双对对。因为我下午吩咐厨师，宰了两只阉鸡。那么你是否跟我一样，发现其中有问题？
这是一个很普通的常识，老一辈的乡下人，八成都知道。至于现代的年轻人，喜欢待在繁华的城市中打猎，追求潮牌讲时尚、半天没碰电玩就失魂落魄。所以吃米知道米价的人，可能没几个，更甭提晓得阉鸡是什么东东。
“我知道！我知道！”
巧克力炸蛋去而复返，边跑边说：“阉就是盐巴，所以阉鸡就是盐酥鸡！”
他答得很流利，神情很得意，充满臭屁的自信。
却像个惊天雷，震得扬晨风差点昏倒，迅速横跨一大步，猛地发难。他祭出全民疯狂抢购的热卖品“为廷牌咸猪手”，一把抓住巧克力炸蛋微凸在胯间的屌包，很不速鬼道：“原来你们泰国的盐酥鸡叫做阉鸡，有你这只肥吗？拜托你别害我笑破内裤，毋目【不懂】搁爱现ㄟ你。恁北佮你讲卡紧，阉鸡就是割去懒弗仔ㄟ公鸡，换成你就是太监啦！”
★待续★
经过一场惊天动地的大干，我也记不清自己到底放射几回璀璨的烟花。
将近八点时，我怀着咕咕叫的肚子，走进“珍珠园”餐厅。
香味扑鼻而至，黄柳妹已经办桌完毕，忙着准备晚餐。
扬晨风很狗腿跑来当助手，很有卫生观念，不嫌麻烦特地穿围裙正在烤鸡巴……
呃，不！
先前看了太多粗硬大鸡巴，我也吃了一根很粗大的肉棒，脑筋一下子没转过来。
容我更正一下，扬晨风很爱假鬼假怪，扮成天才小厨师，不敢流鼻涕在烤鸡腿。
这是黄柳妹的私房菜之一，好吃的秘诀很简单，得用炭火慢慢烤到皮酥香脆，咬下去咔滋咔滋满嘴香喷喷。再来是佐酱，我偷偷透露其中两样，酸梅汁和麦芽糖，循序渐进一层层涂上去，既费工又耗时，不然怎烤得出好吃的鸡腿。非常开胃，因为有酸梅汁，套用扬晨风每吃必说的经典台词：“酸甘甜啊酸甘甜，你只要咬一口，保证让你想到初恋的滋味喔。”反正很多人都晓得，扬晨风的初恋是先甜后苦。所以他很堵懒，只要有“蜜汁烤鸡腿”上桌，他每次最少都要啃三支才够气【过瘾】。当然还有别的料理，通常都很难叫得出名堂。因为类似作爱轰趴那样，许多人交缠纠葛成一堆大肉球，实在很难区分出，那个肥屁股是谁的、那只毛大腿的主人叫什么名字。所以，黄柳妹正在煮的菜，讲好听叫做“巧妇变魔术”，讲难听叫做“喷”。潘金莲有够倒楣，因为教育部推荐用字是“潘”，ㄆㄨㄣ不念“攀”。就是厨余、馊水，养猪的啦！
没错，我们的晚餐，大部分都用厨余复制的。
由园区数家餐厅负责收集，得像垃圾分类那样，千万不能通通倒一桶。
因为要弄出好吃的大锅菜，俗称‘菜尾’，粉有学问的好吗。
料理人即使没有证照，至少也要具备黄柳妹的媒婆常识，菜菜不能亲菜交配，得互相能提味的才能送作堆。
例如，把鸡脖子、鸡脚、鸡屁股都加入砂锅鱼头，你敢吃吗？
“我敢！我敢！”声音从后门方向传来，我一转头，却见巧克力炸蛋以冲百米的速度跑过来，一站定，他双手合掌放在鼻子下方，微微躬身对着黄柳妹说：“头家嬷！三碗猪脚！”再转向我：“套给【老板】！三碗猪脚！”再对着扬晨风：“屁【泰语大哥、大姐的称呼】！三碗猪脚！”又转过来对着我，笑嘻嘻说：“坤【你】刚刚说砂锅鱼头，澎【我】最喜欢的啦，在泰国常常吃。还有冬荫功【泰国名菜，虾和草菇以鱼露调味形成乳状质感的酸辣虾汤】，酸酸辣辣最够味，鱼露更是不能……”
“冻咧！”扬晨风喊停，因为听到鱼露他就怀孕想吐。“拜托你不要提那个脏东西，嘴吧放干净点好吗，你没看见是不是？恁北正在烤鸡腿，香喷喷不能受惊的捏！我顺煞报你知，我们台湾人没那么好养的。亲菜拿我们的总统来说好了，人家盖高尚，特别请大厨师煮料理，还是米其林轮胎五个呢！这代表什么，嗯？厚，你无知识兼无卫生，不懂很正常，我帮你撑场。那是很高级的意思，专门煮法国菜，鹅肝听过吧！”
“鹅肝？”巧克力炸蛋露出轻蔑的笑意，“那才是脏东西，我们泰国猫都不吃的。”
“啥？你是虾米意思啊，我们爱吃法国菜的总统不如你们爱偷腥的猫？”
“那是你讲的，澎只是实话实说。鹅肝真的不是好东西，不止我们泰国猫，你们台湾很多医生也不吃，因为吃了心肝会黑掉。你们的总统常吃对不对，怪不得脸色越来越难看，分明就是中毒。不然又不是演氓嘎【卡通】，一下子来个“一粒一休”，一下子来个转型正义，结果修了什么，顶多弄出“固力雄两粒丸”，只会毒死人的啦！”
“有毒到你吗？不知好歹ㄟ你，无彩我们总统对你们那么好。明知你们佮意抱阿共仔大腿，人家也没怨叹，照样笑嘻嘻，不知见笑去捧恁ㄟ懒葩；照样很开心，捧着钞票大把大把往你们那边撒。这叫新南向，专门亲你们这些没良心的大象！了然啦！”扬晨风气锉锉，很用力涂着酱料，好像在对鸡腿说教。
巧克力炸蛋性情好，像软糖黏着扬晨风，笑咪咪说：“我又没说你坏话，你那么激动干嘛，屁？”
扬晨风将他推开，“屁你去死啦屁。又不是立委那么好命，你还好意思归工呷肥肥等放屁。”
“我工作很努力ㄟ，最近赚了很多小费，不信你可以问头家啊！”
“嘿啦！这里谁不知道，你最近很红，庆甲捉袂条，穿三角裤摇屁股，很爽呴？”
“澎穿的是泳裤，都是最潮的。坤连这个也不知道，还当什么屁！”他屁来屁去急着解释。
扬晨风深吸一口气，呛道：“我屁－－”故意拉长音，口水全往他脸上喷。
巧克力炸蛋被喷到倒弹三步，还是很温和说：“屁！卖米妈拉鸭【很不礼貌】你。”
他今天好像吃错药，明明是菲律宾人，却满嘴泰国话，难道是我记错了？
我实在听不下去了，抢到泰国猫面前说：“你不在青石湖摇懒葩，来迦冲啥？”
巧克力炸蛋说：“因为洋哥喝挂了爬不起来，所以我义不容辞，来帮他吃鸡腿。”
慷慨激昂的口气，麦输要来当烈士。扬晨风听到翻白眼，酸溜溜说：“你好讲义气捏。只是很不刚好，我烤的鸡腿是正港台湾口味，一点都不辣，合你胃口吗，辣蛋？”
巧克力炸蛋听了，手指指向辣椒酱说：“我早就闻到味道了，你不用假仙，屁！”
“屁你去宏……”扬晨风紧急煞车，硬是将干字吞回去，再偷偷瞄下黄柳妹。
见她并无异状，他才松了一口气。
不料，黄柳妹尽管背对着，声音却徐徐响道：“阿风！咱做料理ㄟ时阵，讲话要尽量卡温柔咧，唾沫才不会乱喷。按呢卡有卫生，知某？”
顿时，扬晨风就像做错事的小孩，讪讪说：“我知道错了，头家嬷！我一定会改进。”
“嗯，”黄柳妹有条不紊，一边大火炒青菜、一边很平缓说道：“你是一个古意ㄟ郎，什么都好，就是讲话太直，口气有时候冲了点。这一点若能改善，就更好了。”
“好！”扬晨风答得很大声，边翻着鸡腿边说：“头家嬷说的，我都会记在心里。”
他们两人很对味，平常很有话聊，不时就会来上这么一段“老莱子聆听怹阿娘教诲”。
正是一个愿打、一个愿挨，容不上我插话的余地，便让巧克力炸蛋将做好的菜，端去榕树下的餐桌上摆盘。
却迟迟不见我大舅妈的人影，实在有违她平时的孝道。
我靠上去黄柳妹身边，低声道：“阿嬷！你ㄟ乖媳妇呢，怎忍心丢下伊ㄟ搭鸡【婆婆】在此孤军奋战？”
黄柳妹睃了我一眼，淡淡说：“恁大妗去放赛，你袂呷喔？”
“阮大妗ㄟ米件，当然爱乎阮大舅先享受，我哪敢去抢咧。”我的肚子很不争气，又咕咕叫。
黄柳妹听见了，立马掀开旁边炉上小锅子的锅盖，瞬间冲出一股浓郁的鸡酒香。
熏得我晕陶陶，口水都快流出来了。
“鸡酒煮好的时候，不见你人影。听那个阿本仔讲，你去当零零漆。所以阿嬷就留了些，拢是你爱呷ㄟ，快去拿碗来。”
“多谢阿嬷！”我朝她脸腮亲下，火速拿来碗筷，用瓢子往锅里搅动查看，果然都是我爱啃的部位，也是我大舅钟意的肉。脖子、翅膀、小腿【腿部靠近膝盖那一段】、鸡脚、肝、肫、心、懒弗仔、尾椎等等。体积都特别大，而且都是双双对对。因为我下午吩咐厨师，宰了两只阉鸡。那么你是否跟我一样，发现其中有问题？
这是一个很普通的常识，老一辈的乡下人，八成都知道。至于现代的年轻人，喜欢待在繁华的城市中打猎，追求潮牌讲时尚、半天没碰电玩就失魂落魄。所以吃米知道米价的人，可能没几个，更甭提晓得阉鸡是什么东东。
“我知道！我知道！”巧克力炸蛋去而复返，边跑边说：“阉就是盐巴，所以阉鸡就是盐酥鸡！”他答得很流利，神情很得意，充满臭屁的自信。
却像个惊天雷，震得扬晨风差点昏倒，迅速横跨一大步，猛地发难。他祭出全民疯狂抢购的热卖品“为廷牌咸猪手”一把抓住巧克力炸蛋微凸在胯间的屌包，很不速鬼道：“原来你们泰国的盐酥鸡叫做阉鸡，有你这只肥吗？拜托你别害我笑破内裤，毋目【不懂】搁爱现ㄟ你。恁北佮你讲卡紧，阉鸡就是割去懒弗仔ㄟ公鸡，换成你就是太监啦！”