热门推荐 第309章

    炊事班的清晨总是伴着灶膛里的噼啪声醒来。

    刘鑫顶着两个黑眼圈站在厨房中央，看着大周挥汗如雨地揉面，小姜对着墙面上的《炊事班安全守则》念念有词，老高正用树枝在地上划拉着什么——大概是新写的打油诗。

    “老周，你揉面的位置离灶台太远，端面剂子得绕三个弯。”

    刘鑫走过去，随手拿起一块粘满面粉的砧板，“生肉和蔬菜用同一块砧板，上周小姚拉肚子，说不定就因为这个。”

    大周挠了挠头：“班长你昨晚说的‘动线’是啥？

    动迁房的线？

    咱厨房还能搬家不成？”

    “动线就是干活的路线！”

    刘鑫哭笑不得，从裤兜掏出昨晚画的简易平面图，“你看，洗、切、炒应该形成流水线，就像你们老家的磨坊，磨面、筛粉、和面，是不是一条龙？”

    老高凑过来，镜片上还沾着面粉：“胖洪你这是要搞科研啊？

    当年咱炊事班老班长说，灶台就是战场，锅铲就是枪炮，讲究的是个‘乱中有序’！”

    刘鑫早料到会有阻力，指着墙角堆成小山的土豆：“老高你说五行，那生熟不分属啥？

    属‘病从口入’！

    上个月全连闹肚子的战士，有三个是炊事班的，咱自己都管不好，还怎么保障战友？”

    老高推了推眼镜，摇头晃脑：“土豆属土，猪肉属水，土克水，本应分开——停！”

    刘鑫举起从现代带来的记忆，“生肉可能有寄生虫，蔬菜可能有农药，混用砧板会交叉污染，这是食品卫生学，比五行靠谱多了！”

    帅胡突然从蒸笼后探出头，手里举着半块馒头雕的坦克：“班长你要分区，我给画张示意图呗？

    就画在黑板报上，保证比老高的诗好看！”

    说干就干。

    刘鑫把厨房分成三个区域：清洗区（贴蓝色标识）、加工区（贴黄色标识）、烹饪区（贴红色标识），还让