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    来即可。

    香penpen，se彩斑斓的五se糯米饭摆上桌，叔倒三人yan睛都亮了，他们

    吃完糯米饭，叔侄三人别提有多满足，这么好看又i味的糯米饭，让人觉得生活也是多姿多彩的。

    接xia来的时间，青rui除了偶而打理一xia冬田地里的菜外，大bu分时间都在家里忙碌，酒酿了两缸，包了几百个粽zi，zuo了一些地瓜粉条，晒了好多的gan1菜以及把后院的两tou猪喂得fei嘟嘟的，以供过年的时候宰杀吃肉。

    青rui包了好几种kou味的粽zi，有花生红枣的，绿豆沙仁的以及板栗猪肉的。

    包粽zi有些繁琐，先要把糯米用温shui浸泡半个小时，粽叶、棕绳用shui刷洗gan1净。

    板栗先用刀划一个十字kou，用开shuigun一gun，去pi备用。将红枣对半切，去he，切小块，花生、绿豆提前浸泡好，半瘦半fei的猪肉切gun刀块，腌制好。

    包粽zi最重要的就是碱，没有碱的话，粽zi的味dao就会差很多，现代是化学白碱，但是古代没有化工品，就用土碱，从植wu中提取，火烧稻草灰冲shui就是土碱了。

    青rui把晾晒枯黄的稻草拍打gan1净，扯去草须，烧成草灰，放j饭蒸里，加shui冲三四遍以上，直到黑灰shui变成土黄se方可，这个时候的shui里就han大量的碱了。

    把糯米放j碱shui里浸泡两小时以上，直到碱shuirongru糯米中，再把碱shui倒掉，接着就要加槐米了，槐米se黄，粽zi的成se好与不好关键就在槐米上。

    槐米是槐花未开时就采摘xia来，晒gan1保存，是shi药两用之wu，有凉血止血，清肝降火的功效，用之前需要把槐米用锅炒一xia，把se炒chu来，炒好后加ru浸泡好的糯米里搅拌均匀，接着加ru花生红枣绿豆等wu，如果是肉粽的话，在包的时候把肉和板栗加j去即可。

    zuo好了一系列的准备工作，青rui开始洗了手挽起袖zi包粽zi，她包的是胖胖的三角形粽，先拿两片粽叶对半交叠，一手固定叶tou，一手旋转叶尾，接着叶tou叶尾重叠拿在一只手上，形成一个锥形容ti，然后用勺zi舀适量的糯米装ru，米不能太少，会不饱满不好看，也不能太多，蒸的时候会爆裂开，装好米后，用手里的叶zi覆盖好，最后粽绳绑好即成。

    包粽zi也十分考验技巧，会包的人包得又快又好，不会包的连折叠粽叶都是难题。

    青rui麻利的包着粽zi，猫儿在旁边学，老半天也没能把粽叶围锥形，最后xie气的跑去找小兔zi诉苦去了。

    这是小粽zi的包法，大粽zi的话复杂一些，需要的粽叶也多许多，更考验人的技术，好在青rui得了孙老太的真传，大小粽zi都包得又快又好。

    每种kou味的小粽zi包了一百个，大粽zi包了五十个。准备给香香、孙家、张家各拿五十个小粽zi，十个大粽zi，其余的留着自家吃。

    粽zi本来是端午节才吃的，但那时候青rui忙，没时间nong这些吃shi，只能在秋收后多准备一些。

    包好后，放j大锅里煮，像花生、绿豆等wu比较难熟，蒸煮的时间相对要长一些，但一晚上也就绝对熟了。

    煮粽zi这天晚上，青rui和二niu轮留起来看火，天明时候，香penpen的粽zi就chu锅了。

    青rui最ai肉粽，早餐就吃了两个肉粽