柴胡的采摘和药用
柴胡入药部位及其药用价值详解一、入药部位及最佳采摘季节
柴胡（bupleuru
se
dc
或
bupleuru
srzonerifoliu
willd）作为常用中药材，以根部入药为主，部分地区亦使用全草或地上部分。不同入药部位的采摘时间及特性如下：
1
根部（主入药部位）
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最佳采摘季节：
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春采：早春植株未萌芽前（3月中下旬至4月上旬），此时根部养分积累充足，质地坚实。
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秋采：秋季植株枯萎后（9月下旬至10月中旬），此时根部皂苷类成分含量最高（研究显示秋季柴胡皂苷a、d含量较春季高约10-15）。
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采收方法：深挖根系，去净泥土及须根，晒干或阴干。
2
地上部分（全草，部分地区使用）
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最佳采摘季节：花期（6-7月），此时挥发油含量较高，多用于解表退热。
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注意：地上部分入药在传统本草中记载较少，现代临床以根部为主，全草仅在民间偏方或特定方剂中使用（如治感冒发热）。
二、主要成分及含量差异
柴胡不同部位的化学成分及含量差异显着，核心成分包括
柴胡皂苷类、挥发油、多糖、黄酮类等：
表格
入药部位
主要成分
含量特点
根部
柴胡皂苷（a、b1、b2、c、d等）、挥发油（柠檬烯、月桂烯等）、柴胡多糖、黄酮
柴胡皂苷总含量约15-30，其中皂苷a、d为主要活性成分，具抗炎、保肝作用；多糖含量约5-8，增强免疫。
地上部分
挥发油（占比02-05）、少量皂苷、黄酮类化合物
挥发油中萜类成分（如β-蒎烯、香茅醇）含量较高，具解表退热功效；皂苷含量仅为根部的13~12。
三、性味归经与功效主治
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根部（核心入药部位）
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性味归经：苦、辛，微寒；归肝、胆、肺经（《中国药典》2020版）。
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功效主治：
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和解少阳：主治寒热往来（如少阳病、感冒发热），代表方小柴胡汤。
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疏肝解郁：用于肝郁气滞之胸胁胀痛、月经不调，代表方逍遥散、柴胡疏肝散。
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升阳举陷：治中气下陷之脱肛、子宫脱垂，配黄芪、升麻（补中益气汤）。
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作用特点：
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辛散苦泄，能透解少阳半表半里之邪，为治少阳病之要药；
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疏肝理气，善调肝脾不和；
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升提中气，药性升散，生用解表，醋炙增强疏肝功效。
2
地上部分（全草）
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性味归经：辛、微苦，微寒；归肺、肝经。
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功效主治：
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解表退热：用于风热感冒发热（民间单用煎服）；
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清利头目：治头痛、目赤（配伍菊花、薄荷）。
四、现代药理作用
1
根部药理作用：
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解热抗炎：柴胡皂苷a、d通过抑制il-6、tnf-α等炎症因子，降低体温调节中枢敏感性（对实验性发热模型退热率达70-80）。
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保肝利胆：促进肝细胞修复，减少肝损伤（如对l4诱导的肝损伤，血清alt、ast降低30-40）；增加胆汁分泌。
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免疫调节：柴胡多糖激活巨噬细胞和t淋巴细胞，增强机体免疫力（小鼠实验中淋巴细胞增殖率提升25）。
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抗抑郁：挥发油成分通过调节5-ht、ne神经递质，改善抑郁样行为（动物实验有效率达65）。
2
地上部分药理作用：
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抗菌抗病毒：挥发油对金黄色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用（最低抑菌浓度ic为0125gl）；
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镇静镇痛：挥发油成分作用于中枢神经系统，缓解轻度疼痛（扭体法实验中痛阈值提高20）。
五、临床应用与炮制演变
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炮制方法对药效的影响：
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生柴胡：解表退热力强，用于感冒发热、少阳病（如小柴胡汤用生品）。
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醋柴胡：醋炙后皂苷含量略有下降，但疏肝解郁作用增强（醋制后柴胡皂苷a、d转化率约15），用于肝郁气滞证（如逍遥散用醋柴胡）。
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酒柴胡：酒制后升提作用增强，用于中气下陷（如补中益气汤多用酒柴胡）。
2
历史演变：
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汉代：《伤寒论》中柴胡仅用根部，生用和解少阳（小柴胡汤）。
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唐代：《千金方》始载柴胡炮制，提及“去苗，锉”，区分根与地上部分。
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明清：《本草纲目》明确醋炙、酒炙法，强调“柴胡能引诸药至肝胆，治胁痛必用”，奠定疏肝功效核心地位。
六、总结
柴胡以根部为核心入药部位，春秋季采挖者药效最佳，其核心成分为柴胡皂苷与挥发油，兼具和解少阳、疏肝升阳之效。现代药理研究证实其解热、保肝、免疫调节等作用，为临床治疗肝胆疾病、情志失调及发热性疾病的要药。炮制工艺的发展则进一步细化了其功效偏向，体现了中药“因证施药”的精准性。
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