第325章
她做鲫鱼汤有一手,家里都做不出她的味道,她拿过一边的围裙系上。第一步,拿着菜刀面不改色的将鱼宰杀,用菜刀在两面刮刮,给它去腥,把里外清洗干净,改成一字刀。
随后,拿过篮子里买来的新鲜小葱,洗好切成几段,再切些许的生姜片,放在大海碗里。
蹲下身子用玉米须点燃灶洞,放入干燥的细竹子,将火引大,用竹刷子把锅洗了一道。
等水烧干后,从空间里拿出色拉油,倒入适量的,用勺子转动顺锅,免得一会儿鱼肉粘连锅底。
接着,她放入鲫鱼,把鲫鱼煎至两面微黄,加入葱姜,倒入开水后,加了少许的盐,盖上盖子。
戚白茶塞了几根木柴加大火力,拍了拍手,走出灶房。
大概等个十五分钟左右,汤汁奶白,就可以上桌食用了!
第791章
麻麻吃尖尖
戚白茶看着桌子上鲜艳欲滴的大,这是她早上拿出来的。
王翠花也没过问怎么来的,洗了放在碗里,看戚白茶进来,大宝拿着喂到她嘴边,笑得很是讨喜,“麻麻吃尖尖,宝宝吃屁屁。”
戚白茶看他这么乖巧,一口咬了下去,清香酸甜,汁水充足。
大宝捏着蒂,将剩下的塞进嘴里,还煞有其事的点了下头,“麻麻,屁屁也很甜哦!麻麻读书辛苦了,要多吃点。”
二宝也忙着争宠,将手里选好的大递了过来,眼睛扑闪,看得人心里一软。
“麻麻,我特意给你挑最甜的,你吃。”
戚白茶揉了下他的短发,咬了一口,“真甜,我们宝宝真乖,你们都是麻麻的好崽崽。”
三宝左右看了一下,觉得她哥哥真幼稚,还是低头选了个适中的,将蒂摘下后,喂到戚白茶的嘴里。
王翠花在一边看的乐不可支,笑得眼泪都出来了。
“咱家崽子太可爱了,要不说这两年最好玩,等长大点,什么都懂了,也不会配合你。”
秦淮用刻刀做着木制玩具,他头也不抬的说道:“敢情你生娃,就是用来玩的,你几个儿子知道吗?”
王翠花嗑着瓜子,满不在意:“知道又怎么样?还能把老娘撅了?老娘一把屎一把尿,把他们拉扯长大,孝顺我,是他们该的。
谁家像他们这么命,几个全给养活了,我这当妈的,可没亏着他们。”
反而是她,饥荒年代饿出胃病,在戚白茶的调养下,好了不少。
“我一辈子忙里忙外的操持,享几天福,不配了?”
秦淮顿时不敢吭声了,他媳妇战斗力太强,他就是个几棍子打不出一个屁的,口头上占不了几个便宜,多说多错。
戚白茶看边上篮子里剩下的,提议道:“娘,这些我晒干装进瓶子里,不易发霉,不然坏得快,还可以做雪花酥!到时候给你们露一手。”
戚白茶要做新鲜吃食,王翠花那是恨不得双手赞成。
“好呀!需要我搭把手吗?”
不知道戚白茶上哪买的,这水果瞧着精贵,吃着清甜,三五不时的,也让她没那么新鲜了。
家里吃什么,她也不会往外说,有点好的,都恨不得扒拉进自已屋里,就怕有些眼红怪举报,多一事不如少一事。
王翠花在外面,说话还是很谨慎的,也不怪她一个乡下来的,很快融入情报组。
那些都觉得她脑瓜子转得快,要早年考进城里当工人,指不定都是高级技术工了。
大宝好奇的问道:“麻麻,雪花酥是什么?好吃吗?”
三宝给他投去了一抹鄙夷的眼神,“哥哥笨笨哦,麻麻做的,有什么不好吃?她可是最厉害的麻麻耶!”
三宝的彩虹屁,让戚白茶很受用,她揉了下给她扎好的丸子头。
三宝就跟那撒娇的猫咪似的,蹭了蹭她的手。
戚白茶将抱了起来,亲了亲她的奶膘,“三宝说的对,麻麻随便做,那不都是大厨水准吗?
等你们大点,跟你爸学,别养成懒骨头的毛病,不会做菜,以后怎么娶媳妇儿?”
大宝拍了拍自已的胸口,保证道:“麻麻,我会好好学的,我以后要跟爸爸一样,娶个漂亮的媳妇。”
要不说秦家骨子里都是颜控呢!这才多大?就知道自已要娶个漂亮媳妇了,让戚白茶哭笑不得,掐了一下他的脸。
“就你想的多,远着呢!昨天麻麻给的连环画,看完了没有?”
她变着法的从空间掏,都是小u出的精品。现在新华书店还买不到呢!
老二把话接了过去,“麻麻,我看完了,上面不认识的,我也做了标志。”
老二比较细心,做事有自已的规划,老大粗枝大叶的,说几次都不管用。
一个娘生的,性格差异还是存在,一碗水真能养几种人?
“吃完饭后,麻麻陪你。”
二宝拉着她的手,笑得眼里都闪出小星星了。
三宝却莫名的来了一句:“麻麻,爸爸什么时候回来?三宝好想他哦!”
秦野在家,将戚白茶霸占,她觉得爸爸就是个坏蛋。
要十天半个月的看不到他,抓心挠肝的想,小孩子嘛,就盼着父母陪着!
戚白茶将她散乱的头发理了一下,认真道:“宝宝,爸爸是军人,要保家卫国,打击罪犯呢?等他把坏人打倒了,他就回来了。
爸爸说,他也很想你们呢!让你们乖乖吃饭,好好长大,听麻麻的话,好不好?”
三宝重重的点了一下头,“我知道了,麻麻,你给爸爸说,让他不要受伤啦!
不然我跟哥哥们会心疼的,麻麻也会哭哦!宝宝们不想看到麻麻哭,宝宝难受!”
三宝是个极其早慧的娃,她对情绪感知很敏锐。
她说的没错,要秦野受伤,她不否认自已会哭鼻子,心疼自已的男人,又不是什么丢脸的事儿!
等着估算的时间差不多了,她起身去将锅抬了下来。
看着锅里奶白浓香的鲫鱼汤,拿起勺子舀在他们各自的小瓷碗里冷却。
剩下的,倒进一边的大海碗里,将锅洗干净后,从空间冰箱里拿出几根大骨,敲断开始熬高汤。
把野菜丢进木盆里,端去压水井那洗了,看着鲜嫩的野菜,都能想到蘸火锅有多好吃了?
王翠花想来帮忙,被戚白茶制止,不然她怎么从空间里掏调料。
这年代有重庆火锅,但在西南地方,京市做的,没这么地道,也勉强当作代餐了。
她从灶房有的调料里拿出酸菜、花椒、干辣椒、葱、蒜苗、老姜,八角、陈皮、桂皮、香叶。
再从空间里掏了酱油、豆鼓、豆瓣酱。
接着,她将葱和蒜切碎,酸菜切成丝,葱和蒜苗切成几段,等大骨汤熬得香浓。
她将另外一个铁锅架在火上,倒了水,用竹刷子清洗一遍,等水汽烧干后。
从一边的油罐里舀了七八勺油,烧到五成热,将干辣椒段,姜,蒜粒,豆瓣,酱豆,鼓花椒放进去,炒个半分钟左右,再加入八角、陈皮等香料,不停炒,炒到很香,那味道鲜麻爽辣,让人胃口大开。
再将酸菜丢进去,炒个一分半钟左右,倒入猪骨汤烧沸。
第792章
来了讨口子
最后加入葱段、酱油、蒜苗、盐、味精,中小火熬个十分钟左右,就可以下菜了。
王翠花闻着味过来,看着锅底油汤鲜亮,表层翻滚着花椒和干椒,味道鲜香麻辣,让人口水泛滥。
这就是重庆火锅吗?怪香的。
看戚白茶拿出她昨天买的猪下水,王翠花将活接了过来。
“你歇着,我掏点草木灰来洗,这玩意儿腥臭,别沾手了,小心一会儿娃嫌你。”
脏活累活,王翠花都不会让她沾手,将她这儿媳妇宠到了极致,别家就没她这么命好的。
戚白茶也没勉强,好吃是一方面,她确实受不了那味儿。
她也没闲着,将剩下的瘦肉切成薄薄一片,摆在盘子里,乡下邮来的菌菇跟木耳,她也洗了火锅没有土豆,那是没有灵魂的,她削了两个,切成不厚不薄的圆片。
泡发了适量的红薯粉丝,算是完工了。
秦淮在屋里,不停的咽口水,眼都快望穿了。
这可苦了左邻右舍,吃着二和面,看桌上清汤寡水的,那食欲,是完全不能有!
妇人嘴里骂骂咧咧的,“隔壁又在吃什么好的了,还让不让人活了?隔三差五的,逼得我们去上吊,搞得谁缺那两个钱似的?”
好吧!一是舍不得花钱大手大脚,二是没那手艺,做不出戚白茶那味。
王翠花这婆娘,福气真好,儿子讨了个好媳妇。
她老伴啪嗒啪嗒抽着旱烟,吃的挺没滋味,放下碗筷,“别在那瓜噪,谁让你儿子没出息呢?媳妇儿都找不到。”
被点名的男人长得斯文俊秀,看他爹祸水东引,又怕他娘发飙。
他连忙顺着说道:“娘,在找了,改天我去国营饭店学两手,保证让你在进棺材前,能吃上称心的。”
妇人脸色一变,拿着筷子就给他打了上去,“小兔崽子,咒你娘我早死,老娘还没抱上大胖孙子,这口气歇不下去。
咋?你想继承我的遗产!屁都没有,老娘花完了,一分都不留给你,想要?自已去赚啊!
还盼着老娘呢!想让老娘把后半辈子搭进去?养你干啥吃的!不就给我养老送终吗?
你那脑瓜子倒是转得快,主意都打到我头上来了,跟你爹一样,说话不中听。
赶紧的处个对象,多大年纪了,还让老娘操心,真是欠了你的?”
父母辈的,吃饭绕不开的话题,无非是结婚生娃。
男人不敢吭声,相了几次没成功,现在巷子里都说他那根子有问题。
他总不能把那二两肉掏出来,指给那些婶子看,你瞧,我还是个中用的。
丢不起那人,让他娘念吧!左耳进右耳出的,他已经免疫了。
其他家的,脸色也很精彩,眼神望向老秦家的方向,眼里都是怨念!
原本吃的好好的,还觉得饭菜做的不错,这么一来,顿时寡淡无味了。
王翠花也不嫌脏,将猪屎抖出来后,用草木灰再抹两遍,猪屎味没这么冲了,继续压水清洗。
刚站起腰,就听到敲门声,“谁啊?”
这都快到饭点了,谁这么上赶着?
城里人,也就嘴上说的好听,粮食本上都不够吃,饭点都心照不宣的窝在家里。
王翠花没点好脸色,去把木栓打开,看着外边妇人头发跟个鸡窝似的,脸上敷了一层油光,手里端着个豁了口子的碗。
她舔着脸说道:王姐,你家做了什么?好香啊?”
一边说着,一边勾头往里瞧,恨不得把自已挤进门去,但被王翠花堵着。
她讪笑道:“王姐,这是我自已做的魔芋豆腐,给你换点,我家小孙子馋得在地上打滚了。”
她旁边那男娃,长得虎头虎脑的,冲上去就想撞开王翠花,耍赖道:“让开,我要吃肉,滚啊!”
王翠花最讨厌熊孩子了,一把将他领子提了起来,扔到她边上,脸色冷漠:“我说大妹子,这都饭店了,你不抓紧做点娃能吃的,往我屋里头瞧什么?
那是我儿子枪林弹雨,想着给他媳妇儿改善伙食,你吃了,不怕烂肠子啊?
我家不吃魔芋豆腐,赶紧走。”
妇人站着不走,跟个滚刀肉一样,王翠华脸色垮了下来。
她笃定她丢不起那人,大喇喇道:“你家又不缺这口吃的,我孙子都快饿死了,我又不是白拿你的,不是拿了魔芋豆腐跟你换吗?
你这人咋这么小气?你也是有孙子的人了,就不会为我想想吗?”
听听,这是人说的出来的话吗?啥叫为你想想?一毛钱的关系都没有,谁会为你想啊!
多大的脸,来她这找存在感?
王翠花本来就是个泼辣极品,也就现在日子好过,她懒得理口角。
真要上纲上线的,她就不装了,抱着双臂,横眉竖目的说道:“咋?我家欠你的?那是你孙子还是我孙子,他爹妈死了,还要我管?我家欠你的,滚,不然抽你!”
她拿过一边的扫帚,朝着那小孙子打了过去,妇人尖叫一声,扑了上去。
“你这烂良心的,不就想吃你两口,你咋下得去这个手啊?我可怜的孙子,打到哪了?
呜呜呜,你要有事,奶也不活了。”
这边的闹剧,引的不少人勾出头来,看到那老赖,不由得吐了一口。
没见过这么不要脸的,闻到谁家有肉味,都要端着碗去要。
不是魔芋豆腐,就是白豆腐,非要跟你换,你要不换,她就撒泼耍赖。
敢情一早盯着人秦家呢!谁家钱是大风刮来的?有点好的,肯定得收进肚里。
她倒好,主意打到人家头上去了,别人拉不下脸,王翠花可不是一般人。
她朝着她抽了上去,打的她在地上打滚。
“哎呦,要死了,我骨头断了,王婆子打死人了。”
王翠花一边吐口水,一边骂:“老不要脸的,你祖坟都得完,你孙子吃口,还得上我家讨。
你咋不去街上呢!瞧着我好欺负是吧?我呸,老娘最不喜欢的,就是吃亏了。”
王翠花打累了,叉着腰喘气,模样凶狠的就差把她撕来嚼吧吃了。
屋子里的戚白茶听到动静后,也赶了过来。
外边围了不少人,那女的还想撒泼耍赖,戚白茶最不喜欢惯着别人的烂毛病,脱口道:“你要不走,我就报公安了,谁给你脸来我家换?想当讨口子,也别来我家门口找晦气?”
第793章
打蛇打七寸
妇人抱着嚎叫的孙子,那眼泪连着鼻涕泡,看着别提多恶心了!
他张罗着嗓子,扭的跟个蛆似的,大喊道:“我不管,我要吃肉,我要吃肉,奶奶,你去给我要,不给我就不走啦!”
小小年纪,跟个赖子似的。
妇人眼神恶狠狠的瞪着戚白茶,像是要把她瞪出一个洞,拍着大腿,一把鼻涕一把泪的哭:“老伴儿,你咋死的这么早?活着被人糟践,我还不如死了算了。
还说是大学生呢!又不差那点钱,非得把我往死路上逼啊!老婆子我的命,怎么这么苦啊?我还不如撞死!”
其他看不下去的婶子张嘴了,“我说老肖,赶紧抱你孙子回去,别在这丢人现眼了,也不怪别个叫你赖子,你做的这是人事吗?
人家也不欠你的,谁都过得紧巴巴,她家还三个娃呢!你孙子喂的跟个猪一样,别逼我们扇你。
好好的吃饭时间,闹了这么一通,吃得怪没滋味的,你这不是纯纯膈应人吗?”
“谁不知道白茶手艺好?要像你似的,谁都来和她家换肉,她这日子还过不过了?
就不该给你开这个门,邻里街坊,你要点脸吧?国家咋没拿你那脸皮去研究防弹衣呢?”
“我呸,你儿子不是钢铁厂的吗?一个月几十块的工资,福利又好,你是瞧着人年轻,笃定她拉不下脸是吧?
你这德性,老了还收不住,别个凭啥给你换?就没这样强买强卖的道理。
别说你报公安,就是居委会来了,今天你也得低头道歉,巷子里谁不说啊?”
戚白茶可不会因为别人的撒泼耍赖就认怂,这种的,但凡你怕了,她能踩到你头上去。
她就不是个窝囊种。