第192章
顿时，老爷子又笑了起来。大诰，是历经数次由老爷子亲自督促颁布的最高律法。里面详细记载了，对于各种贪官污吏的处置办法。
颁布天下，要人人家中一本，若百姓不识字，地方官还要派夫子去讲解，使百姓明其所以。若地官方施行不到位，罢官免职发配充军。若百姓拒而不受，则全家发往边疆，取消大明民籍。
一旦百姓发现官员残害他们，可手持大诰进京告状，沿途官吏不得阻拦，谁拦谁死。
可能山高皇帝的远的地方，做不到如此。但毕竟这里是天子脚下，当官的丝毫不敢糊弄。
而且由于去年的叩阙案，老爷子再次三令五申，务必使天下百姓知晓大诰。无论城民农民，皆为一体。
同时又在大诰中加了几点，凡城市乡村贤良中正之士，若地方官吏有残民之举，可绑缚京师告状。
说白了，就是告诉百姓，哪个贪官敢欺负你们，直接抓起来送到京城，老子给你们做主。
虽然有些理想化，百姓未必敢如此，但古往今来鼓励民告官，抓官的皇帝，老爷子的确是第一人。
“徭役呢？”老爷子又问，“你家中田地虽少，可也是自耕农，农闲的时候要服徭役的，徭役重不重？”
“嘿嘿！”胡老三笑了起来，“我命好，官上给安排的徭役，是好活！”
这让朱允熥有些好奇，徭役就是为国家服务，干的都是体力活，微微能抵偿一些赋税。就好比朱允熥北征高丽，发辽东民夫随军使用。这些人自带粮食，用劳动换取减免赋税。
别人都避之不及，怎么这胡老三还说是好活呢。
“你是啥活？”老爷子笑问。
“收大粪！”胡老三美滋滋的，“到我服徭役的日子，我赶着驴车去京城里沿街受粪！”
“这收大粪，怎么是好活呢？”老爷子来了兴趣，问道。
“您老这就不懂了！”胡老三得意的笑道，“粪是宝啊，我家的地能长这么好，就是因为粪！我在城里收了粪，直接拉回自己田里，这叫啥肥水．．．．？”
“肥水不流外人田？”老爷子笑道，“你这后生，脑子倒是灵光！粪，可是上好的肥料！”
“除了当肥料，还能混到几个钱呢！”胡老三神秘的说道，“我勤快，随身带一个刷子，大户人家的马桶都给刷干净了，隔三岔五能得几个铜钱的赏钱！跟我一块收大粪的，是临镇的几个富户，他们嫌臭，每人给我几斗粗粮，我就把活包圆了！”
“怪不得你庄稼种那么好！”朱允熥也笑道，“这么说来，你虽地少，可日子也不比别人差。就算再生两个儿子，也累不着！”
“可不敢这么说！”
胡老三连连摆手，“也辛苦呀！您看，我家驴天天拉车，都累廋了。”
朱家爷俩好奇，扭头去看那头驴。那畜生还颇为傲气，一边吃着干草，一边硕大的鼻孔喷气，还给了他们爷俩一个大大的白眼。
“好畜生！”老爷子笑道。
这时，院子里的孩子们一声欢呼，“娘回来了！”
只见，胡老三媳妇拎着一尾十来斤重的鱼，还有几块豆腐进来。冲老爷子和朱允熥腼腆一笑。
“贵客稍等，给你们炖鱼吃！”
第72章
往事风雨美味，要会搭配。
民间美食的取材，充满着智慧。
这样大的河鱼，肉质往往失了鲜美滑嫩，用农家简单的方法烹制，往往还会带有些土腥味。
但若是用大油来做，简单的搭配之下，就显得鲜美异常，不但能突出鱼的鲜美，还有油脂的芬芳。
几个孩子蹲在灶台边烧火，然后流着口水眼巴巴的望着锅台。
胡老三的媳妇热锅之后，两勺如羊脂一般的大油放入锅中，油遇到烧热的铁锅，顿时滋滋的融化，飘出香味。
朱允熥注意到，趁着胡老三眼神没看向那边的时候，他婆娘悄悄的让孩子们，一人舔了一口猪油。
几个孩子，仿佛吃到了世间最美的味道，脸上洋溢着幸福，灶火映照下，脸上笑容跳动。
等锅里的大油热了，大片的葱姜下锅，炒出香味。随后剁成几大块的大鱼下去煎制，顿时异香扑鼻。
又麻利的把鱼肉反面，待两面煎到变色，加井水覆盖住。放入叠成段的大葱，小心且爱惜的淋上酱油，用小火慢炖，盖上盖子。
这种烹饪方法，和后世朱允熥家乡的炖鱼方法有些类似。
后世人总把菜肴分成南北，把饮食分为粗细。那是因为物质生活有着极大的提升和飞跃，而在此时，物资相对匮乏，一年都不见得吃几次肉的农人们，对待肉食的烹饪手法，几乎是相同的。
先大火烧开，等到开锅了，灶台里的火也就变成大火，然后再放入豆腐等物，大火收汁。
老爷子鼻子动动，看着锅台那边，笑道，“还是大锅饭，香呀！”
胡老三把桌子拿到院子中，小心的擦拭干净，带着缺口的饭碗也擦亮了，摆放在桌面上。
“这位老爷子，我家里可没有酒！”胡老三对朱家爷俩笑道。
老爷子白他一眼，“给你抠的！”
朱允熥微微一笑，转头对李景隆说道，“你走一趟，打些酒，看看有猪头肉没，称几斤！”
“那哪行！”胡老三咧嘴一笑，却压根没拒绝。
老爷子再次笑骂，“这抠门地！”
锅开了，掀开锅盖，是带着弄弄咸香的水蒸气，锅台边的孩子们欢呼雀跃。
白色的豆腐切成小块，放入汤汁中，胡老三的媳妇又撕了下白菜等，一并放进去。
这时，胡家老太太拄着拐从屋里出来，手里还拎着一个布袋子。
“娘，您咋出来了，饭马上就好了，一会儿子给您送去！”胡老三马上起身迎接母亲，“这几日您闹病，儿子让媳妇蒸了米饭，给您泡鱼汤吃可好？”
“你个混账！”面对儿子的孝顺，胡家老太太却直接抡起了拐棍，又打又戳，嘴里骂道，“白得了那么多银钱，却不晓得好好招待贵客。就炖鱼？肉呢？酒呢？我在屋里听得真真的，还让人家自己掏钱，胡家的脸都让你丢尽了！”
老爷子看得眉开眼笑，小声道，“该打！”
朱允熥却站起身，开口道，“老人家，不怪胡三哥，我们人多，这条鱼确实有些不够！”
他不说还好，老太太听了，手里的棍子重重的在儿子的后腚上戳了几下，恨铁不成钢的说道，“丢人的玩意！”
说着，老太太颤颤巍巍的晃动手里的袋子，对儿媳妇说道，“过来，把这里面的鸡子儿炒了！”
“娘！”胡老三大急，“这可是您老攒着，留着以后换东西的！”
乡下人家，鸡蛋鸭蛋都是好东西，换个盐，换个针头线脑，或者送礼都是拿得出手的东西。
“你得那些银钱，够买多少鸡子的？家中来了贵客，只卖一条鱼，寒不寒蝉？贵客是长者，你可曾叫村中尊长过来作陪？”老太太怒骂，“天降横财，要知道散出去些。这样才不招人恨，才不让人说闲话。不然这钱，你也守不住！招待客人，你抠的连德都没有了，没德行，家能过好吗？”
“这老太太，有大智慧！”老爷子对朱允熥小声说道，“治家如蓄水，满则溢。待人要以真以诚，穷不失礼，方为良善人家！”
朱允熥看着那边不敢躲母亲拐杖的胡老三笑道，“胡老三虽然抠，可百善孝为先，方才还说给他母亲蒸了米饭！”
老爷子看了一眼胡家老太太，笑道，“不枉她辛苦拉扯大的儿子，给他成家立业！”
那边胡老太训完了儿子，又开口道，“儿媳妇，把这鸡子炒了，多放油，用葱花炒，炒到金黄，但不能炒老了！”
胡家媳妇看看丈夫，然后在围裙上擦擦手，听话的接了。
农家鸡子，打在粗碗里，黄是红色的，好看极了。一群孩子又流着口水围上去，目不转睛的看着。他们中稍大的那个，看了一会之后，把还带着些蛋液的蛋壳，碾碎了，捧到驴的食槽中，和草料混合在一起。
那头驴，亲昵的在他脸上蹭蹭。
“贵客，让您见笑了！”胡老太在老爷子身边坐下，笑道，“小门小户，我儿没见识，失礼了！”
“无妨！”老爷子笑道，“过日子嘛，算计着点，错不了！”
“您当真是看上他种地的手艺了？”胡家老太太仍不放心的问道，“他种地哪有啥手艺，不过是多施肥，深翻土而已。这些事，庄稼人都会！”
那几十块银元，真是个天文数字。老太太，实在是被吓住了。
老爷子呵呵一笑，“不瞒你说，咱也是庄稼人出身，家里的地，也是精施肥精伺候的。可是跟你儿子种的一比，差了不少。咱想，肯定是有啥咱没做到的地方。等过几日得闲了，让你儿子去咱的地上瞅瞅，按你家的法子，给咱弄弄！”
老太太还不相信，“不过是庄稼把式，能稀奇到哪里去？他不过是肥多........”
老爷子不愿意继续这话题，开口道，
“你多大岁数了？”
老太太笑道，“六十七了！”
“哟，比咱大几岁，还真是老姐姐！”老爷子笑道，“加把劲，再多活几年，活到七十！”
人生七十古来稀，这时代六十多岁的老人，已属长寿了。
“活岁数大了，招人烦！”胡老太笑道，“这也就是赶上了太平世道，皇上体恤咱们小百姓，不然放在前朝，早就死了！”说着，吧唧下嘴，“不病死，也饿死！”
“咦，人活多大岁数都是天注定，是寿禄，跟皇上有啥干系？”老爷子眉开眼笑的说道，“他皇上，还能让人长寿！”
“这话可不对！”胡老太正色道，“没洪武爷给的太平世道，日子能这么踏实？贵客您岁数比我小几岁，咱都是经过乱世的人，以前啥日子，现在啥日子！”
老爷子点头，“嗯，那倒是！”
“以前，咱老百姓起早贪黑的干活，可种下的粮食十成都留不下一成。大都城的皇上要，地方的贪官也要，不给就要杀头，谁管咱们死活！”老太太拄着拐，缓缓说道，“若不是洪武爷做了江山，知道穷人的艰难，咱们能有这好日子！”
“有理，有理！”老爷子笑得合不拢嘴。
这种乡野村夫的话，胜过朝臣歌功颂德百倍。朱允熥看到，老爷子的眼神锃亮，全是得意。
“要说咱们洪武爷，也不容易！”老太太又道，“一介布衣，打下这盛世大明朝，吃了多少苦，流了多少血！我虽是个老妇，也知道必然九死一生。”
老爷子笑得胡子在颤，“咱听说，大明的皇上，以前就是个要饭的！”
“英雄不问出身！”胡老太太说道，“上天也是再见不得天下百姓受苦，所以才降大任，给了咱们洪武爷！”
朱允熥越听越觉得有些奇怪，这老太太的言语，浑然不似乡下的老妇，开口问道，“老人家，听您说话，您是不是读过书呀？”
“我娘以前也是大户人家出身呢！”胡老三端着炖鱼，放在桌上接口道，“我爹以前也认得字的！”
老爷子奇道，“老姐姐，当真？”
“都是几十年前的老黄历了，原来我家也是读书人，后来世道乱，家境败落了！”老太太叹息道。
“怎么败的？”老爷子问。
胡老太沉吟半晌，“我祖籍在淮西，至正年间淮西大乱，义军攻了濠州，又攻了滁县！我随着父亲和丈夫，往这边逃！”
“怪不得！”老爷子一拍大腿，“咱听你说话，带着淮音！”
老太太一笑，“您说话，一点淮音都没变！”
老爷子得意一笑，“乡音不能忘，忘了乡音是忘本！”说着，继续道，“老姐姐，你继续说，你咋到了应天府呢？”
第73章
又有人告状？“那些年，那仗打得呀，遍地都是死人！”
饭桌边，老太太叹息着继续说道，“我跟着父亲丈夫家人一路跑，路上遇到溃兵，把我们抢了个干净。后来，好不容易逃到了应天府！”
“才过几年消停日子，又赶上洪武爷攻集庆路，带着大军过江！”
“洪武爷一来，城里就乱了。守城的大元达鲁花赤抓民夫，搜刮钱财，我父亲兄弟都被抓了去！”胡老太叹息道，“后来，他们都死在了城墙上，做了刀下鬼！”
老爷子脸上的笑容，顿时没有了。
不知为何，朱允熥觉得老爷子的气势，变得有些局促起来。
“又过几年，你丈夫也死在了城墙上。这回，是洪武爷下令修城墙，是吧！”老爷子轻声道。
“都是命！”胡老太微微笑笑。
“老姐姐！”老爷子忽然开口，“你家破人亡，家境败落至此，都是大明打仗闹的，你不恨吗？咱听你，说的可都是洪武爷的好哇！”
“恨的是世道，不是人！”胡老太继续说道，“要是没洪武爷，天下说不定还有多少人要死。百姓本就是蝼蚁，真乱世的时候没人在乎。洪武爷夺了天下之后，善待百姓，就是大恩！”
朱允熥见老爷子心情不好，“爷爷，大乱才能大治，天下数百年一轮回，非人之过也！”
“话是这么说！”老爷子道，“但当年，毕竟是杀人太多了！”
乱世，人不是人。
当年老爷子在淮西濠州从军，攻定远，下滁州，占和县，一路攻城略地，在羽翼未丰之时，手下又都是杀人不眨眼的莽夫，有些违心事，也是做了不少。
农民起义，其实最为残酷。这些人一开始，只有杀戮才能活下去，对于世界，更多的是破坏。
而等到羽翼丰满之后，才打出山河奄有中华地，日月重开大宋天的口号。（这是刘福通的口号，朱元璋属于北方红巾一脉，也用！）用来安抚人心。
再往后，大明势不可挡，传檄天下，对北方怒吼，驱逐鞑虏，恢复中华，陈纲立纪，救济斯民。
“娘，贵客，吃饭吧！”饭都好了，胡老三在边上喊道。
“贵客，请！”胡老太笑道，“过去的事呀，都过去了。乱世道没了，咱们都好好活。现在世道太平，只要儿孙们勤快认干，家业总能兴旺起来！”
老爷子展颜一笑，“老姐姐，您这话在理，咱听着，比读书人说的都强！”
胡家的小院里，顿时满是欢声笑语。
大块的鱼肉摆在粗陶盆中，炒得金黄的鸡蛋，还有李景隆买来的酒菜。只有一张桌子，朴不成李景隆等人，便和胡家的孩子们，一人捧着一个碗，蹲在地上吃。
见胡家热闹，庄邻们不免好奇，胡老太又让儿子，把庄子里年纪大的，德高望重的老者请来作陪。
这下，朱允熥都没地方坐了。桌子上都是头发花白的老头，咧着缺牙的嘴，笑着说话。谁家的收成好，谁家的儿女孝，谁家孙子多，谁家牲口壮。
老爷子被一群老人簇拥在中间，笑得欢畅。朱允熥端着饭菜上尖的饭碗，在院子里找地方。
李景隆这厮，正坐在一个倒扣的木桶上，愁眉苦脸的看着手里显得有些粗鄙的饭食。
“吃不下去？”朱允熥过去，问道。
“还行！”李景隆站起来，微微欠身。
他肯定吃不下去，他李景隆出身尊贵的公子哥，从小锦衣玉食的，这种农家饭，连他家下人吃的都不如。
“起来！”朱允熥用胯一撞，心安理得的占据李景隆那个倒扣的木桶，舒服的坐下，笑道，“吃吧，别有一番风味。再说，我看胡家媳妇是个干净人，做菜的家伙都收拾的干净！”
李景隆站着，正靠着驴的食槽，苦着脸，“可他家的爷们，是收大粪的呀！”
“又没让你吃大粪？”朱允熥怒道，“爱吃不吃，不吃饿着！”说完，大口的扒饭起来。
味道，自然不算好，和宫里的比起来不值一提。
可是一见边上，胡家几个恨不得把脑袋埋在饭碗里，大口吃着的孩子。朱允熥感觉，这饭也挺有滋味。尤其是金黄色的鸡蛋，入口喷香。扒及下饭，发现混合了麦豆的粗粮饭中，埋了许多炖入味鱼籽。
他不由得抬头，朝边上望去。
正给孩子们碗中添鱼汤的胡家媳妇，也看向这边，腼腆羞涩的一笑。
李景隆左手拖着饭碗，慢慢蹲下，看看那边，小心的说道，“殿下，您若是爱吃农家饭食，改日赏脸，去臣的庄子上。前日臣吃了一顿鸽子肉丁酱拌饭，滋味顶好，还有酸梅汤..........”
“你那是农家饭吗？”朱允熥怒道，“鸽子肉丁？你吃的比孤还好？”说着，忽然一笑，“老李，你吃不吃，你再不吃，可就没有了！”
李景隆一愣，正想着这话什么意思，忽然感觉脸颊上有热气喷来。
一转头，正好遇到一颗硕大的驴头。
妈呀一声，李景隆差点吓得摔倒。原来是边上那头驴，把脑袋从窝棚里伸出来，正大口吃着他碗里的饭。
见李景隆惊呼，那头驴翻个白眼，咧着大嘴，长长的舌头继续卷着。
可怜曹国公一碗饭还没吃，竟然被驴先给用了。
此时，喝得美的老爷子在桌上回头，对蹲着吃饭的侍卫们说道，“都吃了，吃干净！不许剩！”
顿时，李景隆捧着半碗驴吃过的饭，欲哭无泪。
“嘿嘿！”朱允熥在一旁坏笑。
天色已晚，酒足饭饱。
老爷子用草棍剔着牙花子，悠哉的起身，“天不早了，叨扰你们一顿，咱回去了！”
“贵客慢走！”胡老三行礼道，“不送了！”
“不嫌弃，下回路过，家里坐坐！”胡家老太太笑道。
“一定一定！改日再来看老姐姐！”老爷子说着，手在腰上乱摸起来。
见状，朱允熥赶紧从怀里掏出一块温润的玉佩，递过去。